Les tomates, un remède contre l’hypertension ?

Une étude espagnole révèle les bienfaits de la consommation de tomates et de produits à base de tomates pour prévenir et traiter l’hypertension artérielle, une maladie qui touche plus d’un milliard de personnes dans le monde.

Vous aimez les tomates ? Vous avez raison, car ces fruits rouges sont non seulement délicieux, mais aussi bénéfiques pour votre santé. C’est ce que suggère une étude menée par des chercheurs de l’université de Barcelone, publiée dans la revue européenne de cardiologie préventive.

Les scientifiques ont suivi pendant trois ans 7056 hommes et femmes âgés de 55 à 80 ans, dont 5821 souffraient d’hypertension artérielle, une condition qui augmente le risque de complications cardiovasculaires, rénales et cérébrales. Ils ont divisé les participants en quatre groupes selon leur consommation de tomates, allant de moins de 44 grammes à plus de 110 grammes par jour.

Le résultat est sans appel : ceux qui consommaient le plus de tomates et de produits à base de tomates, comme le ketchup, le jus de tomate ou la soupe de tomate, avaient un risque réduit de 36% de souffrir d’hypertension artérielle, par rapport à ceux qui en consommaient le moins.

Quel est le secret des tomates ? Selon les chercheurs, il s’agit du lycopène, un pigment naturel qui donne sa couleur rouge aux tomates. Ce composé aurait des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, qui protégeraient les vaisseaux sanguins et favoriseraient la relaxation des muscles lisses. Le lycopène agirait également en synergie avec le potassium, un minéral qui aide à réguler la pression artérielle en équilibrant les effets du sel.

Les tomates ne sont pas les seuls aliments riches en lycopène et en potassium. On les retrouve aussi dans la pastèque, l’abricot, la canneberge, la banane, la patate douce et les champignons. Les chercheurs recommandent donc d’adopter une alimentation variée et équilibrée, riche en fruits et légumes, pour prévenir et traiter l’hypertension artérielle.

Les tomates sont donc un allié de choix pour votre santé cardiovasculaire. N’hésitez pas à les consommer sous toutes leurs formes, crues ou cuites, en salade ou en sauce, en été comme en hiver. Votre cœur vous dira merci !