Le délice santé du quotidien : Les merveilles de l’ail pour le bien-être
Que l’on soit amateur de son parfum distinctif ou non, l’ail reste l’une des méthodes naturelles pour améliorer sa santé. Les bienfaits de l’ail vont de la régulation du cholestérol à l’amélioration de la condition des patients diabétiques.
Selon le Dr Anu Prasad, expert en nutrition, l’intégration de l’ail dans notre régime alimentaire habituel peut contribuer à renforcer la santé cardiaque et à réduire les taux de triglycérides. L’ail a été efficacement utilisé depuis des siècles dans les remèdes traditionnels.
Selon un article publié sur le site « Health Shots », intégrer quotidiennement de l’ail dans notre alimentation sans altérer le goût peut être réalisé grâce à des méthodes délicieuses et faciles :
- Manger de l’ail cru à jeun
La consommation d’ail cru avec un verre d’eau à jeun peut aider à réduire les niveaux de cholestérol et à renforcer la santé cardiaque. Le Dr Prasad explique que « l’allicine, un composé présent dans l’ail cru, est connu pour ses propriétés de réduction du cholestérol et d’amélioration de la santé sanguine ». Le Dr Prasad ajoute : « La cuisson de l’ail diminue la concentration d’allicine, il est donc préférable de le consommer cru à jeun ». Pour atténuer l’odeur de l’ail, il est possible de le consommer avec du citron ou du vinaigre de cidre. - Infusion à l’ail
Le thé à l’ail est une excellente option pour ceux qui préfèrent une saveur plus douce tout en bénéficiant des propriétés de l’ail. Pour préparer du thé à l’ail, il suffit d’écraser une gousse d’ail et de l’ajouter à une tasse d’eau. Faire bouillir le thé pendant quelques minutes, puis ajouter 1 à 2 cuillères à café de cannelle. Laisser infuser le mélange pendant quelques minutes avant de retirer du feu. Enfin, ajoutez une cuillère à café de miel et une demi-cuillère à café de jus de citron. - Mélange d’ail et de miel
La combinaison de l’ail et du miel est une autre méthode efficace pour intégrer l’ail dans votre routine quotidienne. Coupez une gousse d’ail en trois ou quatre morceaux et placez-la sur une cuillère. Ajoutez ensuite quelques gouttes de miel sur la cuillère et laissez reposer pendant quelques minutes. Ensuite, mastiquez soigneusement l’ail avant de l’avaler. Si le goût est trop fort, vous pouvez prendre quelques gorgées d’eau tiède à côté, ou vous pouvez préparer un mélange en combinant 10 gousses d’ail hachées avec 5 cuillères à soupe de miel. Le Dr Prasad affirme que « prendre une cuillère de ce mélange à jeun chaque jour aide à soulager les symptômes de reflux acide ». - Ail rôti
La torréfaction de l’ail donne une saveur légèrement sucrée tout en préservant ses bienfaits pour la santé. Pour rôtir l’ail, coupez la partie supérieure de la tête d’ail pour exposer les gousses. Ensuite, arrosez l’ail d’huile d’olive et enveloppez-le dans du papier aluminium. Faites rôtir l’ail au four à 200 degrés Celsius pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les gousses soient tendres et dorées. Une fois refroidi, pelez les gousses d’ail rôties et tartinez-les sur du pain ou mélangez-les dans des sauces. - Ail haché
L’ail peut être ajouté aux repas habituels en le mélangeant bien avec une variété de plats, y compris les légumes, les curry, les soupes et les frites. Hachez les gousses d’ail et faites-les revenir dans un peu d’huile avant d’ajouter d’autres ingrédients pour donner aux plats quotidiens une saveur aromatique distinctive et délicieuse. Cependant, il est important de se rappeler que la cuisson de l’ail peut réduire l’efficacité de l’allicine. Donc, si vous préférez maximiser ses bienfaits pour la santé, ajoutez de l’ail cru haché aux plats cuisinés juste avant de les servir. - Huile d’ail
L’huile d’ail est une autre option pratique pour profiter des bienfaits de l’ail. L’huile infusée à l’ail peut être utilisée pour la cuisson, assaisonner les salades ou comme une délicieuse pulvérisation sur les légumes ou le pain grillé. Pour préparer l’huile d’ail, épluchez et écrasez plusieurs gousses d’ail, puis mélangez-les avec une tasse d’huile de cuisson de haute qualité, comme l’huile d’olive ou l’huile d’avocat, dans une casserole. Chauffez le mélange à feu doux pendant 10 minutes, en veillant à ne pas brûler l’ail. Une fois refroidie, l’huile peut être filtrée pour retirer les morceaux d’ail et transférée dans une bouteille hermétique propre. L’huile d’ail peut être conservée au réfrigérateur pendant deux semaines.
Il est important de noter que ces suggestions ne remplacent pas les conseils d’un professionnel de la santé. Il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé avant d’apporter des modifications importantes dans vos traitements liés au diabète ou autre maladie.
