Le lait et la banane, un cocktail dangereux pour la santé ?

Le lait et la banane sont deux aliments couramment consommés ensemble, que ce soit dans les smoothies, les milk-shakes ou les céréales. Pourtant, cette association pourrait avoir des effets néfastes sur la santé digestive, le système immunitaire et le risque de cancer, selon plusieurs études scientifiques.

Le lait et la banane sont tous deux riches en nutriments essentiels, comme le calcium, le potassium, les protéines et les vitamines. Ils peuvent également favoriser la récupération musculaire après l’exercice, grâce à leur apport en glucides et en protéines. Cependant, leur combinaison pourrait perturber le processus de digestion et créer des toxines dans l’organisme.

En effet, selon le rapport Food Combining de Vasant Lad, un expert en médecine ayurvédique, le lait et la banane ont des effets post-digestifs très différents. Le lait est un aliment froid et lourd, qui nécessite un temps de digestion plus long que la banane, un aliment chaud et léger. Ainsi, le mélange des deux pourrait diminuer le feu digestif (agni), responsable de la transformation des aliments en énergie. Cela pourrait entraîner des troubles digestifs, comme des ballonnements, des gaz, des nausées ou de la diarrhée¹.

De plus, le lait et la banane pourraient provoquer une congestion des sinus, un rhume, une toux ou des allergies, en augmentant le mucus dans le corps. Selon la médecine ayurvédique, le lait et la banane sont tous deux des aliments qui augmentent le kapha, le principe biologique lié à l’eau et à la terre. Un excès de kapha peut entraîner une accumulation de mucus, qui peut obstruer les voies respiratoires et affaiblir le système immunitaire.

Enfin, le lait et la banane pourraient augmenter le risque de certains cancers, notamment du sein et de la prostate. Selon une étude menée par Gary Fraser, de l’université de Loma Linda, aux États-Unis, les femmes qui consomment environ une tasse (220 g) de lait par jour augmenteraient leur risque de cancer du sein de 50 %. Cette étude a suivi pendant huit ans 52 795 femmes, recrutées parmi la communauté religieuse des adventistes. Le lait contient des hormones et des facteurs de croissance, comme l’insuline-like growth factor 1 (IGF-1), qui pourraient stimuler la prolifération des cellules cancéreuses.

Le lait pourrait également favoriser le cancer de la prostate, selon de nombreuses publications scientifiques. Une méta-analyse de 32 études a montré que la consommation de lait et de produits laitiers était associée à un risque accru de 7 % de cancer de la prostate. Le lait pourrait augmenter le taux de calcium dans le sang, ce qui inhiberait la production de vitamine D, une hormone qui protège contre le cancer.

Quant à la banane, elle contient des sucres simples, comme le glucose et le fructose, qui pourraient alimenter les cellules cancéreuses. Selon le Dr Robert Young, auteur du livre The pH Miracle, la banane est un aliment acide, qui crée un environnement favorable au développement du cancer. Il recommande de consommer plutôt des aliments alcalins, comme les légumes verts, les graines ou les noix.

Le lait et la banane sont donc des aliments à consommer avec modération et à éviter de mélanger ensemble. Il existe d’autres alternatives plus saines, comme le lait végétal, les fruits rouges ou les graines de chia, qui peuvent apporter des bienfaits similaires sans les inconvénients.