Recette de confiture de fraises
C’est la saison des fraises. En compote, en salade ou en confiture, la fraise se déguste et on ne s’en lasse pas.
Pour préparer sa confiture de fraise maison, il suffit de trois ingrédients : sucre, citron et fraise.
Le temps de préparation est de 10 mn et le temps de repos est de 12h.
Alors ne perdons pas de temps!
Ingrédients :
- 1kg de fraise
- 600 / 700 gr de sucre (selon les goûts)
- le jus d’un citron
Préparation :
Dans un grand saladier, alternez une couche de sucre, une couche de frais coupées en rondelle, ou entière, puis versez le jus d’un citron.
Laissez reposer la préparation durant 12h et surtout recouvrez votre saladier avec une serviette humide.
12 heures après :
- égouttez les fraises
- Mettez le sirop à feu vif une dizaine de minutes
- Pendant la cuisson enlever la mousse
- Ajoutez les fruits à cuire pendant 20 à 30 mn
Pour savoir si la confiture est prête, mettez-en un peu sur une assiette si elle ne coule pas c’est qu’elle est cuite. Dans le cas contraire, ajoutez 5mn à votre temps de cuisson.
