Le pain sans levain de la Pessa’h
Voici une recette simple pour faire du pain de la Pessa’h à la maison.
- Ingrédients :
3 tasses de farine de matsa
1 tasse d’eau tiède
1/4 tasse d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de miel
3 oeufs
- Instructions :
Dans un grand bol, mélangez la farine de matsa et le sel.
Dans un autre bol, fouettez les oeufs avec l’huile d’olive et le miel.
Ajoutez le mélange d’oeufs au mélange de farine de matsa et mélangez bien.
Ajoutez l’eau tiède petit à petit en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit bien mélangée et lisse.
Laissez reposer la pâte pendant 10-15 minutes pour qu’elle se repose et soit plus facile à manipuler.
Préchauffez votre four à 200°C.Divisez la pâte en quatre portions et formez-les en boules de pain.
Placez les boules de pain sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée.
Faites cuire le pain de la Pessa’h pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et croquant.
Voilà, votre pain de la Pessa’h est prêt !
Cette recette est pour quatre petits pains, mais vous pouvez facilement ajuster les quantités pour faire plus de pain. N’oubliez pas que pendant Pessa’h, il est important de ne pas utiliser d’ingrédients contenant de la levure ou du chametz, c’est-à-dire des aliments interdits pendant la fête.
