Mouvement de Boycott dans l’Industrie Culinaire Américaine contre la Cuisine Israélienne
Un mouvement sans précédent se dessine dans l’industrie culinaire américaine. Près de 900 chefs, restaurateurs et personnalités influentes de l’industrie alimentaire en Amérique du Nord ont signé une pétition pour boycotter la cuisine israélienne, en réponse aux récentes tensions dans la bande de Gaza.
La Pétition « L’hospitalité pour l’humanité »
La pétition, intitulée « L’hospitalité pour l’humanité », vise à exercer une pression économique et culturelle sur Israël. Les signataires accusent Israël de s’approprier la cuisine palestinienne et d’essayer de l’effacer du paysage culinaire mondial, parallèlement à sa politique envers le peuple palestinien.
Un Appel au Changement
Cette pétition appelle à des mesures concrètes : boycotter les produits et événements qui font la promotion d’Israël, exiger un cessez-le-feu immédiat et la fin du financement américain inconditionnel à Israël, et investir dans des initiatives qui soutiennent la culture et la cuisine palestiniennes.
Des Signataires de Renom
Parmi les signataires, on trouve des figures telles que la chef américano-israélienne Ora Wise, l’auteur culinaire Samin Nosrat, et le présentateur de la série Netflix « High on the Hog », Stephen Satterfield. Reem Kassis, ambassadrice de la cuisine palestinienne en Amérique, ainsi que des chefs d’établissements renommés tels que l’hôtel Wythe à Brooklyn et la boulangerie She Wolf Bakery à New York, font également partie des signataires.
Ora Wise : Une Voix Influente
Ora Wise, l’une des instigatrices de la pétition, souligne que le conflit ne concerne pas seulement la propriété des recettes, mais reflète une domination d’un peuple sur un autre. Elle insiste sur l’importance de reconnaître et de valoriser les contributions culinaires palestiniennes.
Cette initiative marque un tournant dans l’industrie culinaire, où la nourriture devient un terrain d’expression politique et de solidarité. Elle soulève des questions importantes sur la culture, l’identité et la politique dans le monde de la gastronomie.
