Glace maison : un trio gagnant pour un dessert onctueux et savoureux
Partez à la découverte d’une recette de glace maison simple et rapide, nécessitant seulement trois ingrédients pour un résultat onctueux et savoureux qui ravira les papilles de six gourmands.
Ingrédients:
- 400g de lait concentré sucré
- 500ml de crème liquide entière bien froide
- 100g de mascarpone (facultatif)
- Arôme de votre choix : chocolat, vanille, fraise, pistache, etc. (poudre, pâte à tartiner, fruits frais…)
Préparation:
- Fouettez la crème liquide entière bien froide en chantilly ferme.
- Incorporez délicatement le lait concentré sucré à la chantilly à l’aide d’une maryse, en veillant à ne pas casser la chantilly.
- Ajoutez l’arôme de votre choix : pour le chocolat, incorporez de la poudre de cacao, de la pâte à tartiner fondue ou des morceaux de chocolat ; pour la fraise, mixez des fraises fraîches avec un peu de sucre ; pour la vanille, ajoutez de l’extrait de vanille.
- Versez la préparation dans un bac à congélateur et placez-la au congélateur pendant au minimum 4 heures, en remuant toutes les heures pour obtenir une texture onctueuse.
- Dégustez votre glace maison bien prise, garnie de toppings de votre choix : noix concassées, pépites de chocolat, coulis de fruits…
Conseils:
- Pour un résultat encore plus onctueux, vous pouvez ajouter 100g de mascarpone à la préparation.
- N’hésitez pas à varier les plaisirs en testant différents arômes : café, noix, caramel, spéculoos…
- Si vous n’avez pas de sorbetière, placez la préparation au congélateur pendant 4 heures, puis mélangez vigoureusement toutes les heures jusqu’à ce que la glace soit prise.
- Pour une glace plus ferme, laissez-la prendre au congélateur toute la nuit.
Avec cette recette simple et rapide, vous allez pouvoir réaliser de délicieuses glaces maison en un clin d’œil, pour le plus grand bonheur de vos petits et grands gourmands.
